30 Nisan 2009 Perşembe
BU BU NASIL BİR BÖCÜK BU :))
29 Nisan 2009 Çarşamba
BENDE SİZLERİ SEVİYORUM

Sevgili arkadaşlarım EYLEM ve AŞEVİMİZ'e en sevdiğim blog ödülünü bana layık gördükleri için teşekkür ediyorum. İki arkadaşımın birden bu ödülü bana verdiklerine çok sevindim,çok duygulandım.Tekrar teşekkürler arkadaşlarım bende sizleri seviyorum.
Şimdi gelelim kuru fasulyenin faydalarına :) pardon pardon karıştırdım yemek tarifi vermiyordum.En sevdiğim blog ödülünü dağıtıyordum işte benim listemdeki sevdiğim bloglar aslında bütün arkadaşlarımı seviyorum ama içlerinden birkaçını seçmek zorundayım.
Kuzen cazım Bİ YAŞIMA DAHA GİRDİM
Sevgili arkadaşım LEMANINİĞNESİNDEN
Sevgili arkadaşım TAZE NANE
Gelinimiz,Hemşerim TİRİTCİ
Sevgili arkadaşım KELEBEK
Sevgili arkadaşım NUNU
Sevgili arkadaşım YELDA
DOMBEY VE DANANIN MUHABBETİ :)
Bizim muzip davşanlılıla moymul çayırında dombey ve danayı garşılaştırıp muhabbete dutmuşla :) davşanlımızın yemek kültürünü anlatan bir gonuşma olmuş bu.Hemde şiveli şiveli :) Ben izlerken gülmekten öldüm.
28 Nisan 2009 Salı
HER TELDEN KOKOŞ ÇANTAM :))
KARNI YARIK VE ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI
MALZEMELER
2 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet sivribiber
2 adet domates
yeteri kadar kıyma
tuz,kara ve kırmıı biber kardeşler :D
kızartma için sıvı yağ
YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyup kızarttım sonra tencereye alıp bir bıçak ve kaşık yardımıyla karınlarını yardım :D ayrı bir tavada önce kıymayı kavurdum sonra içerisine soğan ve biberleride ekleyip biraz daha kavurdum enson olarak domatesleri ve baharatlarıda ekleyip biraz daha kavurup ocaktan aldım karınları doldurulmayı bekleyen yarık halde başka bir tencerede yatan patlıcanlarımın karınlarına dolduruverdim bu kıymalı harçtan :) ve üzerlerine tuz ve baharatlardan ekip birazd su ekleyip pişirdim.
Eeeeeeeee sıra geldi bu karnı yarık patlıcanlarımızın yanına en yakışacak yemeğe düşün rana düşün hııhhh buldum şehriyeli bulgur pilavı.
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI
MALZEMELER
1 su bardağı pilavlık bulgur
yarım çay bardağı şehriye
biraz sıvı yağ ve tereyağı
çeyrek bulyon (pek kullanmamaya çalışırım ama pilavdada güzel oluyor yani :))
sıcak su
YAPILIŞI
Tencereye yağları ve şehriyeleri koyuyoruz şehriyeler koyu bir renk alınca içerisine yıkanmış bulgurlarımızıda ekleyip iki çeviriyoruz :) Çevrilen bulgurların üzerine göz kararı kaynar suyu boca ediyoruz :) bulyon tuz kara ve kırmızı biber kardeşleride ekleyip iyice suyunu çekmesini bekliyoruz.
Sonraaa pilavımızdan tabaklarımıza servis edip yanına bir tanede karnı yarığımızdan koyuyoruz sonra bunları nefis turşular eşliğinde afiyetle yiyoruz :) Bu arada dünden kalan tarhana çorbasınında hakkını yememek lazım:)
NOT:Öğle yemeğinde bunu yiyip akşamınada hazır dürüm siparişi veriyoruz :))))))
27 Nisan 2009 Pazartesi
BU SALATAYI HELLİMLESEKTEMİ YESEK YOKSA HELLİMLEMESEKTEMİ YESEK :)
Uzun zamandır deneyeceğim deneyeceğim ama bir türlü cesaret edipte demeyeceğim üşendiğimden yapmadığım hellimli salatayı yaptım ( peyniri kızartmanın neresine üşniyorsam :) kısmet hafta sonunaymış.Malum son günlerin yeni trend'i hellimli salata eeee bizde bu trend'e uyalım dedik bence güzeldi zaten ben peynir canavarı olarak hellim mellim hiç bir peynire hayır demem ki :) bu arada bi yaşıma daha girdim ablacım hani siz karadeniz gezisinden acılı peynir getirmiştiniz süperdi valla nedense peynir deyince aklıma o geldi canım istedi galiba eyvah napsam acaba :) evdeki peynire pul biber katayım bari :)
TÜRLÜ
3 orta boy patates
1 büyük soğan
1 patlıcan
1 kabak
2 sivri biber
istenirse et yada kıyma
salça
sıvı yağ
YAPILIŞI
Öncelikle soğanlar ve biberler sıvı yağda kavrulur içerisine salça eklenir ve sırasıyla patates kabak patlıcanda eklenip biraz kavrulur sonra içerisine yeteri kadar su konulup pişirilir
22 Nisan 2009 Çarşamba
İYİKİ DOĞDUN BABACIM VE 23 NİSAN
Evet bugün canım babacığımın doğum günü.Doğum günün kutlu olsun babacım.Okadar güzel bir günde doğmuş ki babamın doğum gününü tüm dünya kutluyor.Seni çok çok çok seviyorum babacım bu senede yokum yine yanında ama gönüllerimiz bir biliyorum.İnşallah nice nice yani yaşlarını görürüz hep beraber.Hepimiz (bıcırıkda dahil :))) öpüyoruz ellerinden seni çok seviyoruz.
İstiklâl Marşı
Korkma, sönmez bu şafaklarda yüzen al sancak
Sönmeden yurdumun üstünde tüten en son ocak.
O benim milletimin yıldızıdır parlayacak!
O benimdir, o benim milletimindir ancak!
Çatma, kurban olayım, çehreni ey nazlı hilal!
Kahraman ırkıma bir gül... ne bu şiddet, bu celâl?
Sana olmaz dökülen kanlarımız sonra helal.
Hakkıdır, Hakk'a tapan milletimin istiklal.
Ben ezelden beridir hür yaşadım, hür yaşarım;
Hangi çılgın bana zincir vuracakmış? Şaşarım!
Kükremiş sel gibiyim, bendimi çiğner, aşarım.
Yırtarım dağları, enginlere sığmam, taşarım.
Garbın âfâkını sarmışsa çelik zırhlı duvar.
Benim iman dolu göğsüm gibi serhaddim var.
Ulusun, korkma! Nasıl böyle bir imânı boğar,
'Medeniyyet!' dediğin tek dişi kalmış canavar?
Arkadaş, yurduma alçakları uğratma sakın;
Siper et gövdeni, dursun bu hayâsızca akın.
Doğacaktır sana va'dettiği günler Hakk'ın,
Kim bilir, belki yarın, belki yarından da yakın.
Bastığın yerleri 'toprak' diyerek geçme, tanı!
Düşün altındaki binlerce kefensiz yatanı.
Sen şehid oğlusun, incitme, yazıktır, atanı.
Verme, dünyâları alsan da bu cennet vatanı.
Kim bu cennet vatanın uğruna olmaz ki feda?
Şühedâ fışkıracak toprağı sıksan, şühedâ!
Cânı, cânânı, bütün varımı alsın da Hudâ,
Etmesin tek vatanımdan beni dünyâda cüdâ.
Rûhumun senden İlahî, şudur ancak emeli:
Değmesin ma' bedimin göğsüne nâ-mahrem eli!
Bu ezanlar-ki şehâdetleri dinin temeli-
Ebedî yurdumun üstünde benim inlemeli.
O zaman vecd ile bin secde eder -varsa- taşım.
Her cerîhamdan, İlâhî, boşanıp kanlı yaşım;
Fışkırır rûh-ı mücerred gibi yerden na'şım;
O zaman yükselerek arşa değer belki başım!
Dalgalan sen de şafaklar gibi ey şanlı hilâl!
Olsun artık dökülen kanlarımın hepsi helâl.
Ebediyyen sana yok, ırkıma yok izmihlâl;
Hakkıdır, hür yaşamış, bayrağımın hürriyet,
Hakkıdır, Hakk'a tapan milletimin istiklâl!

Bu gün bayram erken kalkın çocuklar
Giyelim en güzel giysileri
Elimizde taze kır çiçekleri
Üzmeyelim bugün annemizi
23 nisan 1920Türkiye büyük millet meclisinin açılışı


23 nisan 1929
Ankara palasta verilen bir çocuk balosunda çok sevdiği çocuklar arasında
Mustafa Kemal ATATÜRKün solundaki çocuk çok sevdiği Ömer İNÖNÜdür
23 nisan 1921TBMM başkanı Mustafa Kemal ATATÜRK meclis balkonunda yanında arkadaşları ve millet vekilleri ile birlikte
Mustafa Kemal ATATÜRKün manevi kızı Ülkü
Mustafa Kemal ATATÜRKün manevi oğlu AbdurrahimTüm Çocuklarımızın bayramı kutlu olsun
21 Nisan 2009 Salı
PAZI'NIN FAYDALARI

Ispanakgiller familyasından olan pazı, kırlarda kendiliğinden yetişen veya bahçelerde yetiştirilen otsu bir bitkidir. Pazının yapraklarında bol miktarda A ve C vitamini vardır. Pazı İdrar söktürür, idrayollarında hissedilen yanmayı giderir. Haşlanmış pazı yapraklarının suyu kabızlığı giderir. Pazı yaprakları yanık, apse, şişlikler ve basur memelerinden doğan şikayetleri giderir.ALINTI
ETLİ PAZI SARMASI
2 bağ pazı
1,5 -2 su bardağı pirnç
3 adet kuru soğan
1 su bardağı kıyma
1 çorba kaşığı salça
sıvı yağ
tuz,karabiber,kırmızı biber,nane
yeteri kadar sıcak su
YAPILIŞI
Pazıların sapları kesilir ve kaynamakta olan tuzlu suyun içerine atılır pazılar diriliğini kaybedene kadar kaynar suda tutulur sonra suyun içerisinden alınır ve soğumaya bırakılır.Bir kabın içerisine yıkanmış pirinçler konulur içerisine soğanlar rendelenir ben kıymaları kavuruyorum siz isterseniz çiğde koyabilirsiniz sonra diğer malzemelerde eklenip iyice harmanlanır.Pazılar orta damarından ikiye kesilir ve iç harcımızla birlikte muska şeklinde sarılır tabi şekli tercihe bağlı ben muskayı daha çok seviyorum.Tencereye dizilen sarmaların üzerine tuz ve sıvı yağ gezdirilir üzerine bir tabak kapatılır ve kaynar su eklenip pişirilir sonra bol yoğurtla enfes sarmalar yenir
20 Nisan 2009 Pazartesi
RAHMETLİ RESSAM ABDULLAH TAKTAK'IN MEŞHUR CİMCİK HKAYESİ
Tavşanlıdan rahmetli abdullah taktak'ın cimcik hikayesi hikayeyi tavşanlı şivesiyle anlatıyor. Abdullah Taktak'ın hayatından bazı notlar ve bazı eserleri.
Abdullah Taktak : 1925 yılında Tavşanlı'da doğdu. Babasının ölümü ile 6 aylıkken yetim kaldı. İç eziklikleri (yetimlikten dolayı hor görülme) ile büyüdü. İstiklal İlkokulunu dördüncü sınıfta terk etti. Yaşı büyük yazıldığı için 16 yaşında askere gitti. Asıl mesleği leblebicilik olan Abdullah TAKTAK, 8 yıl tavşanlı Belediyesinde memur olarak çalıştı. Bu arada bir gece manzarasının tesiri altında kalarak resme başladı. Akademik bilgileri ressam Ahmet Yakupoğlu'ndan aldı. Yurtiçi ve yurt dışında birçok resim sergileri açan Abdullah TAKTAK, 2004 yılının Ekim ayında vefat etti.
SERGİLERİ: İstanbul Taksim sanat Galerisinde 3 sergi - İstanbul Bakırköy Sanat Galerisinde 2 sergi - Bursa Sanat Galerisinde 7 sergi - İzmir Sanat Galerisinde 5 sergi - Isparta'da 2 sergi - Bahreyn Abudabi kültür banklığı org. 1 sergi - Kütahya (sanat galerileri ve etkinliklerinde) 15 sergi - Tavşanlı etkinliklerinde 12 sergi


19 Nisan 2009 Pazar
EŞİMİN HAFTA SONU TUTTUĞU TURNALAR
17 Nisan 2009 Cuma
VİTAMİN ÇORBASI
Evet adındanda anlaşılacağı üzere vitamin deposu bir çorba.İçerisinde neler yokki aslında çorbanın adına NE BULURSAN KOY PİŞİR ÇEVİR İÇ ÇORBASI demeliydim :) Aslında ölçüsüde yok ben sadece içerisine neler koyduğumu nasıl yaptığımı ölçüsüz anlatacağım sizlere.
Pazı sapları ve yaprakları
kabak
patates
havuç
soğan
sarımsak
karnıbahar
kırmızı ve yeşil biber
yeşil mercimek
kırmızı mercimek
pirinç
salça
nane
tuz karabiber,kırmızı biber
yağ
kemik suyu
Tencerede öncelikle salçayı kavurdum sonra içerisine tüm sebzeleri koyup biraz çevirdim sonra diğer melzemeleri ekleyip kemik suyu ve yeterli suyuda ekleyip pişmeye bıraktım.Tüm malzemeler pişince çorbamı blenderden geçirdim.İsteyen üzerine yağ yakabilir ama benimpek tercihim değil hem böyle sağlıklı bir çorbayada yakışmaz öyle kötü ööööö şeyler :)
KAYISILI MEYVA SUYUNUN EV VERSİYONU
16 Nisan 2009 Perşembe
SİZİNKİ HANGİSİ :)

Arkadaşlar sizin kocanız hangisi benim kocam ideal kocaymış 9 nolu koca olmasını isterdim fakat sonundada söylendiği gibi yok öyle bir koca :)
Kadın akşam işten çıkar. Çocuğu yuvadan alır. Markete geçer ıspanak alır. Koştura koştura eve döner. Çocuğu soyar, elini yüzünü yıkar.Kendi üstünü değiştirir. Mutfağa koşar. Bir yandan ıspanakları yıkar bir yandan çocuğun sorularına ve ihtiyaçlarına cevap verir.Bir yandan sofrayı hazırlar… O DA NE YOĞURT ALMAYI UNUTMUŞTUR! Yoğurtsuz ıspanak olmaz Hemen kocasını arar.
Kocadan Kocaya değişen cevaplar:
1) Ben geç geleceğim. Toplantım var. Yoğurtsuz yiyin ( laçkalaşmış koca)
2) Ben geç geleceğim Çok üzgünüm, tühhhhhh şimdi ıspanak da yoğurtsuz olmaz ki. E, yoğurt getireyim kapıdan bırakayım hemen döneyim, toplantı bu, kaçırsam olmaz. Mazallah dağlara taşlara işten atılma sebebim olur, sonra yoğurt dökecek ıspanak bile bulamayız.
( aldatan koca ya da eve gelmemek için bahane arayan koca ,ama bi yandan da vicdanı sızlayan koca..)
3) Aradığınız numaraya şu anda ulaşılamıyor……… (İşte bu aldatan koca)
4) Mendebur kadın ıspanağı aldın da yoğurdu niye almadın! (”kazma” tipi koca )
5) Igggghhhh yine mi ıspanak. Otlaya otlaya sığır olduk (”kalas” tipi koca)
6) Tamam alırım (monotonlaşmış koca)
7) Tamam alırım başka bir şey lazım mı? ( Normal koca)
8)Tamam hayatım alırım başka bir isteğin var mı? (İdeal koca)
9) Aman canııım, ıspanakla mı uğraştın?
Yapmadıysan bırak ya dışardan söyleyelim ya da dışarıda yiyelim (Yok böyle koca)
15 Nisan 2009 Çarşamba
KAYIP ARANIYOR_ Azra Zeynep 4 yaşında !!!
Yukarıda resmi görünen 4 yaşındaki Azra Zeynep 03.04.2009 Cuma gününden itibaren kayıptır..!!Yerini bilenlerin, görenlerin insaniyet namına polis’e bildirmeleri veya aşağıdaki numaraları aramaları önemle rica olunur..!!
14 Nisan 2009 Salı
GÜVEÇTE TAVUK
MALZEMELER
kuş başı doğranmış tavuk göğsü
bezelye
patates
isteğe göre mantar
arpacık soğan
sarımsak
kaşar peyniri
tereyağı
tuz,karabiber,kırmızıbiber
YAPILIŞI
tavuk etleri önceden biraz haşlanır.İçerisine bezelyeler,küp küp doğranmış patates ve isterseniz mantarlarıda ekleyin baharatını ve tuzunuda ekleyip tek kişilik güveçlerE paylaştırın içerisine arpacık soğan sarımsak ve tavuğu haşladığınız sudanda koyun.Birazcık fırınlayın üzerleri hafif kızarır gibi olunca üzerlerine birer dilim tereyağı ve kaşar peyniri ekleyin ve tekrar fırınlayın üzerleri nar gibi kızarana kadar fırında tutun ve afiyetle yeyin.ÖNERİ:Yanında erişteyle süper oluyor AFİYET BAL ŞEKER OLSUN LÖP LÖP ET OLSUN :)))
KEREVİZ SALATASI
MALZEMELER
1 havuç
yarım kereviz (kereviz biraz büyüktü)
mayonez
yoğurt
sarımsak
tuz
YAPILIŞI
Kereviz,havuç ve sarımsak rendelenir diğer malzemelerle iyice harmanlanıp güzeeelllce yenir :)))
Bu arada kerevizin yaprakları çok güzeldi atmaya kıyamadım birkaç kere çorbasının yapıldığını duymuştum açıkcası fazlada araştırmaya fırsatım olmadı bende pirinçli ıspanak yemeği gibi pişireyim neden güzel olmasın ki dedim ama kesinlikle şiddetle siz yapmayın diyorum arkadaşlar ben ettim siz etmeyin :))))))))))) felaket oldu bilmiyorum belkide damak tadımıza uymadığı içindir(Bu kelimeyi hep kullanmak istemiştim ) gerçek tarifini bilen varsa lütfen bana yazsın bir dahakine onu denemek istiyorum felaket şaheserimin resminide ekleyeyim bari :))
13 Nisan 2009 Pazartesi
PEYNİRLİ POĞAÇA
MALZEMELER
3 çorba kaşığı yoğurt
yarım pakt margarin (125 gr)
yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
tuz
içiiçin peynirli harç (peynir,maydanoz,kara biber,pul biber)
YAPILIŞI
Un ve kabartma tozu katılmadan önce diğer tüm malzemeler bir yoğurma kabında margarinler iyice yumuşayıncaya kadar karıştırılır sonra un ve kabartma tozlarıda eklenip poğaça hamurumuz hazırlanır.poğaçadan istediğimi büyüklükte bezeler koparılıp elimizde açılır ve içerisine peynirli harçtan konur ve yuvarlanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir üzerine ayırdığımız yumurta sarısıda sürülür isterseniz üzerine çörek otu yada susamda serpebilirsiniz.
HAFTA SONUMUZUN ŞARKISI
Kırlarda ko ko koşar oynarmış
Annesi aybükeyi çok çok severmiş
Babası aybükeyi çok çok severmiş
Sen benim ca ca canımsın dermiş
Sen benim ca ca canımsın dermiş
Bu şarkıyı söylediğimde gülerek nasıl tepindiğini görmeniz lazım tatlı kuzum benim.Babanda bende seni çok seviyoruz melek kızım.Bu arada güzel kızım bugün üç aylık oldu.Zaman çok çabuk geçiyor daha dün nasıl olacak nasıl doğacak derken bizim afacan doğduda üzerinden üç ay bile geçti.Büyüyüp yürüdüğünüde görürüz inşallah bebeğim.
BAZLAMADAN TOST OLMAZ DEMEYİM SİZDE DENEYİN :))
11 Nisan 2009 Cumartesi
ETLİ PATATES YEMEĞİ VE BULGUR PİLAVI
MALZEMELER
3 orta boy patates
bir miktar kuş başıı et
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığ salça
tuz,baharatlar
YAPILIŞI
Etler öncelikle bir miktar yağla iyice kavrulur sonra içerisine yemeklik doğranmış soğanda eklenerek soğanlar ölene kadar kavrulur içine salçada eklenerek biraz daha kavrulur diyeceğim ama fazla kavrulur kelimesi kullandım sanırım :))))) neyse içerisine küp küp doğranmış patateslerde eklenerek bak yine kavrulur demek gerekiyoe ama ne diyeyim mecburen yani son kez kavrulur diyorum :)))) Daha sonra içerisine su da eklenerek pişirilir.
MALZEMELER
1 su bardağı iri bulgur
1 adet kuru soğan
3 sivei biber
1 yemek kaşığı salça
tuz,baharatlar
YAPILIŞI
Tencerede soğanlar ve biberler iyice kavrulur içerisini salçada eklenip birazdaha kavurmaya devam edilir.Bulgurlarda eklenir ve tencereye ben göz kararı koyuyorum su eklenerek pişirilmeye bırakılır.AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))
10 Nisan 2009 Cuma
TEPSİ KÖFTE
Veeeeeeeee karşınızda şehriyeli pilav eşliğinde birdilim köfteeeeee :)
MALZEMELER
yarım kilo kıyma
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
yarım paket köfte harcı (evde kimyon kalmamışta kimyonsuzda köfte olmaz :))))
yarım demet maydanoz
tuz,karabiber,kekik
ÜZERİNE:domates,yeşil ve kırmızı beber
SOS İÇİN:1 çorba kaşığı salça 1 so bardağı sıcak su
YAPILIŞI
Kıyma yoğurma kabına alınır.patates,soğan ve sarımsak rendelenir.yumurta köfte harcı ve ince kıyılmış maydanozda eklenip iyice yoğrulur.Köftemiz bir fırın kabına bastırılarak yayılır ve üzerine domates ve biber dilimleride konulup önceden ısıtılmış fırına sürülür 5 dakika sonra çıkarılıp üzerine salçalı sosun yarısı eklenir ve tekrar pişirilmeye bırakılır sos azalınca gerikalan sos daeklenip iyice pişirilir ve AFİYETLE YENİR :)))))
ŞEHRİYELİ MERCİMEK YEMEĞİ
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 küçük çay bardağı şehriye
sıcak su
tuz,kara ve kırmızı biber
YAPILIŞI
tencerede soğanları kavurun kavrulan soğanlara salçayıda ekleyip birazda onunla kavurun haşlanmış mercimeklerle birlikte suyuda ekleyip kaynatın kaynamaya başlayınca şehriyeleri tuzu ve baharatlarıda ekleyip şehriyeler pişene kadar vede suyu azalana kadar pişirin AFİYET OLSUN
7 Nisan 2009 Salı
ÖDÜLLENDİM...ÖDÜLLENDİRİLDİM...
Bloglar alemine yeni adım atmış olmama rağmen sağ olsun kuzenim Bi Yaşıma Daha Girdim Smart ödüllerini dağıtırken benide unutmayıp 5 kişinin arasına yerleştirivermiş beni.Teşekkürler kuzen sana bol bol ödüller gelsinki bende kuzen kontenjanından yararlanıp ödülleneyim :D neyse sanırım kuralları yazmam gerekiyormuş bizde kurallara uyalım öyle değil mi? :)1) Ödülü veren kişinin linkini yayınlamak
2) Ödülü verdiğin kişilere mutlaka haber vermek
3) Bu ödülü verdiğin kişilerin linkini vermek
İzlediğim bir kaç blogger arkadaş.Aslında daha çok kişiye verecektim ama onlar zaten ödül almışlar neyse artık bir dahaki sefere :)
TAZE NANE
ZEYTİN AĞACI
PORTAKAL AĞACI (Sevgili hatice sana ne mail atabiliyorum nede sitene yorum yapabiliyorum umarım görürsün sana ulaşmaya çalıştığımı)
SİMAY HOBİ EVİ
BİR TUTAM ZENCEFİL
CADI KAZANI
PEMBELİNİN MUTFAĞI
DURU TARİFLER
MİDYE POĞAÇA

Bu poğaçaları halamların yaptıkları midye baklavadan esinlenerek yapmıştım çokta güzel oldu tamda misafirlik yalnız ben kıymalı yapmıştım bana kıymalı biraz ağır gibi geldi peynirlisi sanırım daha güzel olur
MALZEMELER
2 su bardağı un
aldığı kadarsu (mantı hamuru kıvamında olacak)
tuz
yarım paket margarin (eritilecek)
yeteri kadar kıyma
sıvı yağ
soğan
maydanoz
tuz,baharatlar
YAPILIŞI
Önce bir tencerede soğan yağda kavrulur içine kıymada eklenip pişene kadar iyice kavrulur tencere ocaktan alınınca içine ince doğranmış maydanoz ve baharatlar eklenir soğumaya bırakılır.sonra başka bir tarafta un tuz su yoğurularak poğaçamızın hamuru hazırlanır.Hazırlanan hamurdan küçük bezeler halinde kopartılıp yufka büyüklüğünde açılır fazla ince olmasına gerek yok dediğim gibi mantı hamuru kalınlığında.sonra üzerine erittiğimiz margarinden sürülür hamur rulo şeklinde kıvrılıp birazcık dinlendirirlir daha sonra bu rulo hamur parmak kalınlığında kesilir ve avucumuzun içinde içli köfte açar gibi ortası çukur olacak şekilde hamur açılır ve içine iç malzemelerimizden konularal açık kenarlar kapatılır ve fırında pişirilip afiyetle yenir
Offfff be yaptığın birşeyi yazıyla anlatması ne zormuş canım çıktı valla bundan sonra yaptıklarımın yapım aşamalarınında fotoğraflarını çekeceğim :)
TUBİORNAT2B TEYZEMİZE VE EKİP ARKADAŞLARINA TEŞEKKÜRLER :))
6 Nisan 2009 Pazartesi
BECERİKLİ KOCADAN KAPUSKA YEMEĞİ
MALZEMELER
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 küçük boy lahana
göz kararı pirinç:)) (müdehale edeyim yaklaşık 1,5 çay bardağı)
nane,karabiber,tuz
YAPILIŞI
Soğanlar doğranır ve bir tencerede kavrulur üzerine salçasıda ilave edilip biraz daha kavrulduktan sonra ince ince doğranmış lahanalarda ilave edilip lahanalar ölünceye kadar kavrulur.Üzerine su,baharatlar ve pirinçte ilave edildikten sonra pişmeye bırakılır.
SONRA BECERİKLİ KOCALARIN EŞLERİDE BU KAPUSKAYI AFİYETLE YER :))))))
LAHANANIN FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
LAHANANIN FAYDALARI: Vücut direncini arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Mikrop öldürücüdür. Başta meme, rahim ve bağırsak kanseri olmak üzere, kansere karşı çok iyi bir koruyucudur. Kansızlık çekenlere ve astımlılara faydalıdır. Öksürüğü keser, balgamı azaltır İştah açıcıdır. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir.Romatizma ve siyatik şikâyetlerini azaltır.Çiğ lahana ve lahana suyu başta mide ve bağırsak ülseri olmak üzere ülsere karşı koruyucu ve iyileştirmeye yardımcıdır.Kandaki şeker oranını azaltır. Ses kısıklığını giderir. Sarılık ve safra kesesi hastalıklarında faydalıdır.
TADINA DOYULMAZ BİR LEZZET BEZ PASTA :))
Biyaşıma daha girdim ablamın ve diğer ablalarımın kızım için yaptıkları doğum pastası ellerinize sağlık ablalarım çok nefis olmuş.pastanın tarifini KREMALI BEZ PASTA da bulabilirsiniz.



