16 Mart 2010 Salı

ELMA TATLISI , PIRASALI BÖREK sütlü çörek :)


Eşimin öğrencisi elma getirmiş yememiz için okadar çoktu ki ye ye bitiremedik bende hazır evde bol elma , kırmızı gıda boyası ve dr.oetkerin kaymak tadında şantisi varken bir elma tatlısı yapayım dedim ve 5 adet elmayı soyup içlerini oydum ve içlerine ceviz doldurup tencereye dizdim üzerlerine 1 su bardağı şeker gezdirdim birazda (çaykaşığının ucu ile) kırmızı gıda boyası ekleyip birazda tarçın ekledim ve üzerlerine 2 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim elmalarım pişip soğuyunca servis tabağına alıp üzerlerini kaymak tadında şanti ile süsledim işte bu kadar elma şkeri gibi tatlılarınız hazır :)

....................................................



Pırasalı börek sütlü çörek çek yavrum elini çek :)))) bizim zamanımızın oyun şarkısı nedense bu böreği her yaptığımda bu şarkı aklıma gelir :) Eşim pırasalı börekten pek hoşlanmaz bu sebeple tepsinin yarısını pırasalı yarısını peynirli yaptım çıtır çıtır yapımı kolay çok lezzetli bir börek gelelim malzemelere
Hamuru için:
un
su
tuz
hamurun arasına sürmek için eritilmiş margarin
(ölçüleri kendiniz ayarlayın ben çünki göz kararı koyuyorum)
Pırasalı iç harcı için:
yeteri kadar pırasa ince ince kıyılır ve içerisine yoğurt tuz ve istenilen baharatlar eklenir
Peynirli iç harcı için:
beyaz peynir ve maydanoz

Un su ve tuzla fazla sert olmayan bir hamur yapılır hamur ikiye bölünüp bir tanesi güzelce mantı hamuru kalınlığında açılır açılan hamurumuzun üzerine eritilmiş margarinden sürülür ve hamurumuzun kenarlarından on kesik atılıp herbir üçgen parça içe kapatılır ve hamur dinlenmeye bırakılır diğer hamurumuzda aynı şekilde yağlanıp katlanır ve diğer yağlı hamur alınıp merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açılıp tepsiye serilir içerisine istenen harçtan konulup diğer hamurumuzda aynışekilde açılıp oda tepsimize yerleştirilip fırında güzelce çıtır çıtır kızarana kadar pişirilir işte bukadar :) afiyet olsun :)

4 yorum:

Hilal dedi ki...

börek de tatlı da harika
pırasalı da çok besleyici olmuştur eminim
sevgiler

FİLİZ dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK....OLSADA YESEK..

annemineli dedi ki...

Çok hoş görünüyorlar.Elmada,pırasada çok besleyici tatlar.Ellerinize sağlık.Sevgilerrrrr....

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ellerıne saglık canım cok guzel olmuslar:)sevgiler