Herkese
merhabalar canım okuyucu.Havalar artık birazda olsa serinlemeye bizlere
rahat bir nefes aldırmaya başladı çok şükür.Hal böyle olunca mutfağa
girip birbirinden lezzetli yemekler yapmakta daha bir kolaylaştı
sanki.Bu hafta sizler için yaptığım çocukların bayıla bayıla yediği
köstebek pastayı içerisindeki yağ oranının ve şeker oranının az olması
sebebi ile gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
KÖSTEBEK PASTA
MALZEMELER
3 adet yumurta
2,5 Türk kahvesi fincanı şeker
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı süt
3,5 Türk kahvesi fincanı un
3 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
1 paket vanilya
DOLGU KREMASI İÇİN
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 adet muz
YAPILIŞI
Kek
için öncelikle yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında 2 - 3
dakika çırpalım.İçerisine diğer kek malzemelerimizide ekleyip bir çırpma
teli ile homojen bir kıvam alana kadar 2 - 3 dakika daha el ile
çırpalım.Kek hamurumuzu yağladığımız yuvarlak bir kek kalıbına dökelim
ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında içini çekene dek
pişirelim.Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğuması çin bir kenara
alalım.Bir tencerenin içerisine vanilya hariç tüm dolgu kreması
malzemelerimizi koyalım ve bir çırpma teli ile iyice çırpıp orta ateşte
kremamız kıvam alıp kaynayana kadar pişirelim.Pişen kremamızı bir iki
dakika dinlendirdikten sonra içerisine vanilyamızıda ekleyip
mikserimizin yüksek devirinde köpük köpük olanadek çırpalım.Soğuyan
kekimizin üst kısmını bir bıçak yardımı ile keselim ve kekin orta
kısmını hafifçe keserek çıkartalım içi boşalıp tabak gibi kalan kekimizi
bir kenara alalım be çıkarttığımız kek parçalarını robottan geçirerek
ufalayalım.Büyük bir salata kasesinin içerisini streç film ile
kaplayalım ve ufaladığımız kek kırıklarını bu kasenin zeminine ve
kenarlarına boşluk kalmayacak şekilde bastırarak kaplayalım.Kapladığımız
kasenin içerisini dolgu kremamız ile dolduralım ve üzerine muzlarımızı
dilimleyerek kaplayalım en üst kısma ise kenarıya ayırdığımız kek
tabanımızı kapatıp buzdolabında yaklaşık oniki saat bekletelim ve artık
pastamızı dilimleyerek servis yapabiliriz AFİYET OLSUN.
5 yorum:
ellerine sağlık.. afiyetle
Ellerinize sağlık.Görüntü bildiğimiz köstebek pastadan farklı fakat çok hoş olmuş sevgilerimle..
Ranacım çok leziz gözüküyor.
Piknik de aramızda yoktun umarım
iyisindir.
Sevgiler
Çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık:)
ah bu aralar çok üşengecim.kalksam yapsam oglum bayılırdı aslında.ellerine saglık.
Yorum Gönder