3 Haziran 2009 Çarşamba

KIYMASIZ ÇİĞ KÖFTE

Çiğ köfteye bayılırım aslında acı olan herşeyi severim :) hamileliğimin son ayında nasıl çiğ köfte canım istedi nasıl istedi ozamanda memleketteydim annemlerin yanında yazık babacım gece saat 12 de bir başladı yapmaya gece 2 de bitti :) ama gece yarısında olmasına rağmen mükemmeldi.Aslında kızımın duracağını bilsemgerçeğini yapmak isterdim ama olsun buda nefisti.Asıl rengi böyle değildi köftelerin ama böyle çıkmış fotoda.
MALZEMELER
2 su bardağı ince köftelik bulgur
domates salçası,biber salçası
yeşil soğan,sarımsak,maydanoz
tuz,karabiber,kırmızı biber,pul biber yada isot
marul,limon
Bulguru bir kabın içerisinde kaynarsu ile demlendirin.Demlenen bulgura salçaları ve baharatları ekleyip iyice yoğurun hamur gibi olsun sonra içerisine ince doğranmış soğan sarımsak ve maydanozuda ekleyip biraz daha yoğurun sonra elinizde sıkarak şeklini verip marul ve limonla afiyetle yeyin :)

11 yorum:

biyasimadahagirdim dedi ki...

hmmmm, ağzımın suyu aktı okurken:)

gullesu dedi ki...

şimdi olsa nasıl yerdim, bayılırım .ellerine sağlık

kubra zeynep kara dedi ki...

bu posta yorum yazıyorum ama aklım aşağıdaki postta duran bir lokumda.
çiğ köfteyi etsiz düşünemiyordum ta ki yumurtalısını yiyene kadar.
çok güzel oluyor etsizide.ellerinize sağlık

tatesal dedi ki...

Ben bulgur hastasıyım biliyormusun...Herkesin şekeri düşer benimde bulgurum düşüyor...2 günde bir mutlaka yaparım ya bu senin yaptığın gibi etsiz çiğköfte,ya mercimekli yada patatesli arada da kısır...Yeşillikleri görünce hemen bulgurum düşüyor ne yapayım...
Ellerine sağlık bak şimdi canım çekti,çok güzel bir görüntü....

ŞANSLI dedi ki...

İnce bulgurla yapılan şeyleri çok seviyorum.
Ancak kıyma nedeniyle çiğ köfte yemiyorum ben.
Bu benim için iyi oldu teşekkürler.
Sevgiler

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Ellerine sağlık yeşilliği bol olmuş süper..

Adsız dedi ki...

salca ne kadar

Adsız dedi ki...

bence güzel degil canımmm...

analı kızlı her telden dedi ki...

sevgili adsız kardeşim birde ismini bahşetseydin dahada güzel olacaktı :)))

Adsız dedi ki...

Resme şöyle bir bakınca güzel olmuş gibi gelmedi bana..Bence resme bakınca insan ''gerçekten güzel olmuş'' demeli..Ben beğenmedim..

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

güzellik göreceli bir kavramdır sevgili adsız kardeşim buda senin fikrin saygı duyuyorum daha güzellerini senin yapman dileği ile...