SAÇ KAVURMA & KOCA MARİFETLERİ 2 :))))

Arkadaşlar biliyorsunuz memleketten bir süre önce geldim ben yokken eşimde adanalı bir arkadaşımızla gece, gündüz, yemekte, gezmekte hep beraberlerdi :) ve bu arkadaşımızdan öğrendiği saç kavurmayı banada yapmak istedi tamamen kendisi yaptı süslemeside ona ait hiç bir şeye karışmadım :) adanada böyle yapıyorlarmış ben daha önce böyle bir saç kavurma yememiştim hem lezzet konusunda hemde yapılış konusunda.Neyse tarife geçeyim

Eşim öncelikle etleri yağlarından ayırıp küçük küçük doğradı.Sonra o ayırdığı yağları saçın üzerine koydu ve eritip iyice yağını çıkarttı ve yağ parçalarını saçın içerisinden alıp etleri içerisine koydu.Etler suyunu salıp iyice suyunuçekti ve bir güzel kavruldu.Bu sırada etler kavrulurken bir büyük kuru soğanı ikiye kesip halka halka doğradı.Ve üç adet kırmızı biberi çekirdeklerini çıkarıp onlarıda doğradı içerisindeki sebzeler sadece bunlar.Bu sırada kavrulan etlerin içerisine soğanları ve biberleri ekledi.Tuzunu karabiberini kırmızı biberini ve birazda pulbiberini ekleyip sebzeler iyice ölene kadar hepsini kavurdu ve süsledi kırmızı biberler ete okadar güzel lezzet katmışki mükemmel olmuş benim bildiğim ve yediğim saç kavurmalarda hep domates ve yeşil biber vardı ama dediğim gibi tadı mükemmeldi neyse bu vesile ile koca marifetleri 2 yi yayınlamış oldum:)