8 Mayıs 2013 Çarşamba

KURU PATLICAN KAVURMASI

Bugün Antalyamda yağmur var bulut var kasvet var ama sıcakta var.Tüm bu iç karartıcı havanın aksine kuşlarda neşe var muhabbet var dostluk var canlarım.Hava ne kadar böyle gerçek yüzünü göstermesede Antalyama artık yaz geldi dallara kiraz geldi :) eeee hal böyle olunca kurutmalıkları bitirmek bize farz oldu.Önce patlıcan ve kabak kurularının tüketimine başladık :) İnternette takılırken Nefis yemek tarifleri sitesinde bu kuru patlıcan salatasını gördüm kendisine kanım pek ısındı bizim midemizede misafir etmek istedim sağolsun beni kırmadı koşar adımlarla geldi midemizin baş köşesine kuruldu :) Dahada yollamayız kendisini :)


 Tarifi görür görmez koşa koşa kilerin yolunu tuttum patlıcanlarımı kabaklarımı diğer kurutmalıklarımın yanından ayırmak biraz zor oldu malum koca kıştır beraberlerdi :) Neyse canlarım hepiciğini tuzlu ılık suda yarım saat beklettim ki siyah suyu çıksın.Ardından bir tencereye kurularımı alıp yumuşayana kadar kaynattım.yumuşayan kurularımı süzdüm ve tenceremde küp küp doğranmış bir adet soğan ve iki adet sivri biberi kavurdum içerisine bir yemek kaşığı biber salçası ile bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip bir müddet daha kavurduktan sora kurularımı içerisine koyup kavura kavura pişirdim.En son tuzunu ve baharatlarınıda ekleyip servis tabağınaaldım ve sarımsaklı yoğurt ile servis yaptım.
Artık kurutmalıklar memnun biz memnun.Keyif içinde oturabiliriz :)

SİZDEDE KIŞTAN KALMA KURULAR VARSA HADİ CANLARIM GÖREYİM SİZİ MİDENİZİN MİSAFİRPERVERLİĞİNİ GÖSTERİN ONLARA :)



4 yorum:

Nursevin Sönmez dedi ki...

çok severim. ellerine sağlık.

LeylaK dedi ki...

kurutulmuş sebzelerin her türlüsü öyle lezzetli ki...

Bakır tencerem dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşımçok hafif ve lezzetli bir yemek.ah elime geçsede yapsam.buraların neminden dolayı bir şey kurumuyor..

GÜLDEN-TIK TIK TIKLAR MISINIZ? dedi ki...

benim mutfağımdada var patlıcan kurusu hemen deneyeceğim teşekkürler