29 Mayıs 2009 Cuma

İÇLİ KÖFTE


MALZEMELER
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 yumurta akı
yarım su bardağı un
250-300 gr kadar kıyma
2 baş soğan
biber ve domates salçası
maydanoz
tuz
kırmızzı biber,kara biber,pul biber
YAPILIŞI
Öncelikle soğan ve kıyma kavrulup içerisine salçalarda ilave edilip soğumaya bırakılır.bir kabın içerisinde bulgurlar kaynar su ile kabartılır kabaran bulgurların içerisine yumurta akı ve unda ilave edilip iyice yoğrulur sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde kopartılıp avucumuzun içerisinde içerisi oyularak açılır ve içerisine kıymalı harçtan konulup kapatılır ve şekil verilir kapatılırken elinizi ıslatırsanız daha kolay kapatılıyor.Arzuya göre ya haşlanarak yada kızartılarak yenilir.Ben eşim haşlamasını sevdiği için kaynar suya biraz limon sıkıp haşladım afiyet olsun

6 yorum:

kubra zeynep kara dedi ki...

bugün canım müthiş içli köfte çekti:)))
ellerine sağlık

pembe tatlar dedi ki...

Ellerinize sağlık...
Mutlu hafta sonları....

Şebnem's atölyesi dedi ki...

Ellerine sağlık canım..
Harika gözüküyorlar..
SEVGİLERİMLE:)

Eylem dedi ki...

yapmasına hiç cesaret edemesem de yemesine bayılırım.kaldıysa sendeyim.ellerine saglık.

mutfaktaki zaman dedi ki...

icli kofteyi kendi basima denemeyi bi turlu cesaret edemiyorumm eminim cok lezzetlidirr ellerinize saglik..

beyaz mendil dedi ki...

Ellerin dert görmesin,çok zahmetli bir yemek.Sevgiler