9 Nisan 2013 Salı

MİSAFİR DAVETİMDEN KARELER VE BİR KAÇ TARİF

Ohhhh çok şükür sildiğim postları geri sayfaya yüklemeye çalıştım tam sıralarını kestiremediğim için karışık geri yüklemek zorunda kaldım hangisi karşıma çıktıysa :) Aklım almıyor böylebişeyi nasıl yaptım nasıl sildim postlarımı.Sildiğimi fark ettiğimde yüreğim sızladı ve kaynar sular boşaldı resmen başımdan aşşağıya deliye döndüm neyseki blogger üzerinden yardım aldım sağolsunlar yardımları çok dokundu ve postlarımı tek tek bulup geri yükledim bloğuma.Bu sebeple bazı postlara yapmış olduğunuz yorumları geri alamadım kusura bakmayın lütfen.Neyse yüreğim rahatlamış bir halde yeni tariflerime ve yazılarıma geçmek istiyorum sitedeki komşularımı çağırdığım davetimden resimlerle tariflerle baş başa bırakıyorum sizi :)
Aybükem ile beraber özenle hazırladığımız davet masamız
Aman az olmasın herkese yetsin kalabalığız deyip hazırladığım abartı büyük meyveli yaşpastamız :)
Çikolatalı truffle lar herkez bayıldı başta çocuklardan büyüklere kalmadı desem yeri :)

MALZEMELER
yarım ölçü olarak yapıp hazırladığımız kakaolu kek 
200 gr süt kreması
200 gr damla çikolata
süslemek için renkli şekerler
 eritip üzerine dökmek için damla çikolata
Kekimizi pişirip soğuduktan sonra mutfak robotundan geçirip toz haline getiriyoruz.200 gr kremayı bir ısıtla kabına alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alıyoruz ve içerisine çikolatalarımızı ekleyip çikolataların erimeleri için karıştırıyoruz oda sıcaklığına gelene kadar bekleyip  kek kırıntılarımıza ilave edip iyice yoğuruyoruz hamurumuzu buz dolabına alıp bir saat kadar dinlendirip dolaptan alıyoruz ve fındıktan biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayıp servis tabağına alıyoruz sizde dilerseniz ben gibi çikolata kapsüllerinin içerisine alabilirsiniz truffle toplarınızı.Bir cezve içerisinde benmari usulü erittiğiniz çikolatalarınızı ister benim yaptığım gibi truffle toplarınızın üzerine dökerek istersenizde toplrı çikolatanın içerisine atarak çikolataya bulaya bilirsiniz. toplarımızın üzerine süsleme şekerlerini serpip servis edebilir isterseniz üzerlerine kokteyl çubukları batırarakta hoş bir görüntü elde edebilirsiniz :)
Çikolatalı amarikan kurabiyeleri benim sık sık yaptığım bir kurabiyedir.
MALZEMELER
200 gr tereyağı
3 yemek kaşığı nutella
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
3- 3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
isteğe bağlı miktarda damla çikolata

Tüm malzemeler yoğurulup ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve elle üzerlerinden bastırarak inceltilir ve 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.Gerçekten çok beğenilen bir kurabiye deneyenlere şimdiden afiyet olsun :)
Bu tuzlu kurabiyeler iki numaralı kuzen ablanın tarifinden okadar güzel okadar lezzetli ve okadar ağızda dağılıyorki her yiyen hımmmmm hıııımmmm hııııımmmmm.......! deyip yedi yani o kadar :) tarifini ilerleyen günlerde ekleyeceğim 
Zeytinli çörekler hemen hemen her misafir davetimde yaptığım bir çeşit biz çok seviyoruz.Çöreklerin tarifide ilerleyen zamanlarda inşaallah
Pırasalı el açması börek ben pırasalı böreğe bayılırım ve pırasa döneminde pidesinden böreğine insanlara öööğğğğ diyene kadar yapar yediririm :) tarifi burada
Peyirli gül böreği malatyadan yeni getirttiğim malatya peyniri ile yaptığım gül böreklerim büyük bir iştahla tüketildi gerçekten bu peynirin lezzeti her şeyi güzelleştiriyor :)
MALZEMELER
6 adet yufka (her biri dörde bölünmüş sigara böreği gibi)
rendelenmiş peynir 
ince doğranmış maydanoz
bir su bardağı yoğurt
bir çay bardağı sıvı yağ
bir adet yumurta
yarım paket kabartma tozu
üzeri için yumurta sarısı ve susam

Kestiğimiz yufkalarımızın üzerine yoğurt,sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozu ile hazırladığımız sosu sürüp geniş olan kısmına peynirli harcımızı koyup rulo yapıyoruz ve rulomuzu kendi etrafında dolayıp tepsiye diziyoruz buzdolabında iki saat kadar dinlendirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz ve fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz 
Ve en son olarak zeytinyağlı yaprak sarma.Geceden sarıp ertesi gün pişirdim.

HERKESE AĞIZ TADINDA HARİKA BİR GECE DİLİYORUM

9 yorum:

FERİDECO dedi ki...

Herşey muhteşem canım ellerine sağlık, orada olup diyetin anasını ağlatmak isterdim :))

mutfagabuyrun dedi ki...

hepsi ayrı güzel olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

sarımutfak-hande dedi ki...

HEPSİ BİRBİRİNDEN GÜZEL
ELLERİNE EMEKLERİNE SAĞLIK

Hayat Mutfakta Güzel dedi ki...

problemin ortadan kalktığına çok sevindim, bu tip problemleri çözmek gerçekten zor ve can sıkıcı.Geçmiş olsun.
Masa süper , herşey çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık...

Canan demirbağ dedi ki...

Hepsi harika gözüküyor,ellerinize sağlık..

bir kase lezzet dedi ki...

Hoş geldin sefalar getirdin.
Neden sildinki bak şimdi sana ablan olarak kızayımmı ama geldin ya kızmıycam kuzum eline sağlık huzur mutluluk diler lezzetlin:))

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

herşey harika ellerinize sağlık bereketli olsunn :)
sevgiler..

birsence dedi ki...

çok güzel bir davet olmuş ellerinize sağlık...

Neşeli Tatlar dedi ki...

Canım hepsi birbirinden güzel görünüyor,ellerine sağlık :)