24 Ocak 2010 Pazar

MANTARLI CİĞER SOTE VE MAKARNA PİLAVI

Mantarlı ciğer soteye bayılırım.Bu ciğer soteyi her yediğimde üzücü bir olayda aklıma gelir rahmetli babaannemin ölmeden önceki son akşam yemeğinde beraber yediğimiz bir yemek :( başlarda babaannemin acısını kaldırmak çok zor geliyordu gerçi hala aklıma geldikçe gözyaşlarıma engel olamıyorum fakat zaman her şeyin ilacıdır derler ya gerçektende öyle dördüncü senesi bitti acılar tamamen geçmesede küllendi.Neyse fazla derin konulara girip gözyaşlarına boğulmadan tarifime geçeyim
MANTARLI CİĞER SOTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Yarım kilo tavuk ciğeri
Yarım kilo kültür mantarı
sıvı yağ
tuz,kırmızı ve kara biber
Öncelikle ciğerleri küp küp doğrayıp bir tencereye koydum ve iyice suyunu salıp çekene kadar pişirdim.Başka bir tencerede de doğranmış mantarlarımı yine ciğer gibi suyunu salıp çekene kadar pişirdim ve pişen ciğerleride mantarların üzerine ekleyip yağını tuzunu ve baharatlarınıda ekleyip güzelce kavurdum hepsi bu kadar
MAKARNA PİLAVI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
sıvı yağ
yeteri kadar su
tuz
et suyu
Makarnaları sıvı yağda birz kavurduktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su ekledim tuzunu ve et suyunuda ekleyip kapağını kapatıp iyice suyunu çekene kadar pişirdim işte makarna pilavımız hazır afiyet olsun.

Veeee makarna yiyen kuzum aybüşüm onun makarnasını yağsız yaptım tabi haşlayarak yemeğin sonundaki halini ve evin halini görmeniz lazımdı :))))

9 yorum:

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

Ellerine sağlık canım

biyasimadahagirdim dedi ki...

yerim ben o makarnanın içindeki tombik elleriii:) kızım yemiş ya sen ona şükret, evin hali kimin umrunda;)

GÜLSÜM dedi ki...

yerim ben senin ellerini....

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

Direktörüm teşekkür ederim

Kuzenceğizim yedi çok şükür toplamasında değilim ben zaten yesinde tek günde kaç kere süpürge açılıyor evde bir bilsen :)

Gülsümcüm makarnadan çok eller dikkati çekiyor sanırım :))))

Eylem dedi ki...

buna güzellik ya.nazar degmesin prensesime.

Nalan dedi ki...

Masallah! Cok tatli kiziniz, eller benimde dikkatimi cekmedi degil:) profilinizde ki resme bayildim. harika!

rumma dedi ki...

Kızınız çok şeker maaşallah ..

mamalarda nefiss:)

ellerinize sağlık sevgiler

medura dedi ki...

Benim de babaannem vefat edeli 4 yıl oldu (gerçi sizin 5 yıl olmuş artık galiba). Onun sevdiği şarkıları bile dinlemekte zorlanıyorum. Sizin de çocukluğunuz ona yakın geçti galiba, sizi çok iyi anlıyorum.
Kızınız çok şekermiş maşallah :)

Adsız dedi ki...

Ne icin, tesekkur ariyordum